|
|
Rijst Met Erwtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 ons ham in blokjes
2 uien
1,5 liter bouillon (van een blokje)
blikje erwtjes
125 gr. geraspte kaas
300 gr. rijst
eventueel champignons ( in plakjes)
75 gr. boter
Voorbereiding:
Snipper de uitjes
snijd de ham in blokjes
maak de bouillon
snijd eventueel de champignons in plakjes
laat de erwtjes uitlekken
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan met dikke bodem
bak hierin in uitjes lichtbruin. Voeg dan de ham toe en bak deze even mee. Eventueel kunnen nu de champignons toegevoegd worden.
Voeg de rijst toe en roer deze circa 1 minuut door het mengsel totdat ze goed bedekt is met boter.
Schenk vervolgens een gedeelte van de bouillon bij de rijst en breng dit al roerende aan de kook. Blijf continue roeren totdat het vocht is verdampt, voeg dan weer wat bouillon toe. Doe dit net zolang tot de rijst gaar is en het vocht bijna verdampt is (het gerecht hoort een beetje kleffig te zijn).
Voeg nu de erwtjes toe en laat ze even meeverwarmen. Doe als laatste de kaas erbij en laat hem even smelten.
|
|
|